病情分析：臭豆腐乳属于一种发酵食物，其主要成分是食用菌、大豆蛋白和油脂，牛奶的主要成分是钙质、水分、乳蛋白和油脂，因此臭豆腐乳及牛奶成分类似，并不会造成冲突。因此建议臭豆腐乳以及牛奶可以一起食用，并不会导致食物中毒，但是臭豆腐乳并不建议多吃，对胃肠有刺激性。