2019-11-12 755人阅读
问题描述： 徒手去白果皮会中毒吗？
医生回答(2)
病情分析：徒手去白果皮一般不会中毒。
但是如果生食过多，可能会引起中毒现象。剥果皮时，有机酸侵入皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，甚至引起刺激性和过敏性皮炎，属于一种过敏反应。此时应尽快远离白果，并尽快至医院接受抗过敏药物的治疗，补液以稀释毒素，利尿，加速毒素排泄，纠正水电解质紊乱。用手剥银杏不会引起中毒，但如果手直接接触银杏，可能会蜕皮，所以平时剥银杏时应尽量戴手套。可以直接把银杏、胡椒和盐放入锅里炸熟。在炒之前，不需要去皮，开始吃的时候再剥皮。
建议多补充水分，促进代谢。
病情分析：徒手去白果皮会中毒的，新鲜的银杏果，果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸会侵入皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，甚至引起刺激性和过敏性皮炎，严重时会发生过敏性休克。二是银杏核中有少量主要成分为氢氰酸的有毒物质，生吃或熟食过量会引起中毒。