2019-10-27
问题描述： 黑豆怎么煮好吃又补肾？
医生回答(1)
白玉焕 副主任医师
聊城市第二人民医院 消化内科
病情分析：黑豆可以煮汤，煮菜，煲汤，磨成豆浆，黑豆虽然对人体有很多好处，黑豆中含有一种酶，叫做抗胰蛋白酶。它会降低身体对蛋白质的吸收和利用，甚至还可能会影响到我们对碘的吸收，干扰甲状腺的功能。可是我们不能把它当作菜或者当作饭来吃。因为黑豆不太容易消化，如果食用过多，可能会刺激到我们的肠胃，黑豆做零食来吃就可以起到很好的滋补作用了。