病情分析：摔跤脑出血后嗅觉一般可通过清除鼻腔分泌物、药物治疗、手术治疗等方法进行治疗。
1、清除鼻腔分泌物：鼻腔分泌物堵塞，部分患者失去嗅觉的原因可能是鼻腔分泌物过多堵塞鼻腔。可以选择生理盐水冲洗或鼻腔吸引器来清除鼻腔分泌物，需要根据医生的建议进行治疗。2、药物治疗：鼻腔炎症，嗅觉丧失的原因可能与鼻炎、鼻窦炎等疾病因素有关，可以配合医生选择药物治疗，如鼻腔喷雾剂激素类药物、抗组胺药、白三烯受体拮抗剂和中成药，可以减轻鼻黏膜炎症反应，缓解局部水肿和充血症状，改善嗅觉丧失的表现。3、手术治疗：鼻息肉、鼻腔恶性肿瘤引起的，需要按照医生的建议给予手术治疗。
建议平时少食辛辣生冷的食物，多食水果蔬菜，注意室内通风，多注意休息。

病情分析：摔跤脑出血后嗅觉没有了，出现这种状况，主要考虑到神经的损伤，因为嗅神经是脑部12对神经中的一对，嗅神经受损伤会出现嗅觉减退甚至嗅觉丢失，是很难恢复的，一般与颅脑损伤有关。建议你注意合理饮食，可以应用营养神经的药物，及时去神经内科检查治疗。