2019-10-15
问题描述： 绿心黑豆好还是黄芯黑豆好？
医生回答(1)
白玉焕 副主任医师
聊城市第二人民医院 消化内科
病情分析：黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心，两者营养方面来看区别不是很大，但是论滋补药效用来看黑豆还是黄心的好，绿心黑豆主要是用为食用。一般老中医要求入药用黄仁黑豆，因为真正意义上可以治病的黑豆。但绿心黑豆和黄心黑豆营养区别不是很大，如果考虑营养问题的话，绿心黑豆和黄心黑豆都行。但是如果要用黑豆进行滋补的话，还是黄心黑豆的作用更强。