2021-09-30 860人阅读
问题描述： 如何区分胆汁和胃液？
医生回答(1)
韩岩 主治医师
哈尔滨市第二医院 消化内科
病情分析：胃液主要成分是胃酸，主要是来消化食物。胆汁的作用主要是胆盐或胆汁酸的作用。胆盐或胆汁酸可作为乳化剂乳化脂肪，降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，分散于水溶液中，这样便增加了胰脂肪酶的作用面积；胆汁酸还可与脂肪酸结合，形成水溶性复合物，促进脂肪酸的吸收。