病情分析：食用纯碱的主要成分是碳酸钠，而小苏打的主要成分是碳酸氢钠。碳酸氢钠为碱性物质，因此可以起到中和胃酸的作用。而食用纯碱的碳酸钠实际上也是碱性物质，因此也具有中和胃酸的效果。你如果是因为胃酸偏多而需要食用小苏打水，建议食用存在可以代替。