病情分析：结肠炎能喝蒲公英水的，但是蒲公英水并不能治疗肠炎的问题。蒲公英能够清热解毒，起到下火的功效，所以平时可以煮水或者是搭配一些蛋白质的食物炖汤的都是非常好的选择。慢性肠炎肠炎最好吃益生菌冻干粉来调理，别吃辣的以及刺激性的食物。