病情分析：蛋白质营养不良主要发生于五岁以下的儿童，临床表现为消瘦、水肿等等。体内物质代谢的变化也引起生化指标的改变，如血液当中总白蛋白降低，血浆氨基酸的变化等等。可以导致儿童生长发育障碍、机体抵抗力降低甚至死亡。它的病因主要是非母乳喂养或者喂养时间过短，断奶以后没有及时给予富含蛋白的食物。另外儿童腹泻或者是感染或者某些疾病都可能会出现这种情况。