病情分析：手术后能吃猪血，这类食品中海油大量的血红蛋白，并不是可以补充血红蛋白，但是蛋白质含量丰富，在碳水化合物和脂肪摄入足够的情况下，高蛋白饮食可以促进切口的生长和愈合，有利于减少康复时间，所以是可以吃的。猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。