病情分析：胃癌根治手术后不能说话，这考虑是患者的身体还没有恢复导致的。胃癌手术也是一个比较复杂的手术，而且手术之后的恢复期也是比较漫长的，如果长时间还是无法说话的话，则需要去医院进行检查，确诊引起不能说话的原因，然后再对症治疗。