2019-09-09
问题描述： 小苏打是淀粉吗？
医生回答(1)
白玉焕 副主任医师
聊城市第二人民医院 消化内科
病情分析：小苏打不是淀粉1：小苏打化学名，碳酸氢钠，化学式NaHCO。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。2：家用用途，一般家用膨松剂。用来制作包子，馒头，饼干类，在加热的过程上，会产生二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，那食品就会比较膨松。一般家用的就要买食用小苏打，有种类区分的。3：医用用途，用于治疗胃酸过多。