病情分析：现在吃的牛蛙都是人工养殖的，寄生虫是很少的，并且煮熟了之后一般是不会感染寄生虫的。但是如果人吃了含有曼氏裂头蚴寄生的牛蛙后，裂头蚴及其分泌的酶就可能钻入人体的眼睛、皮下、口腔、脑部及内脏等。较为常见的是眼裂头蚴病，表现为眼睑红肿、结腊充血、畏光、流泪、微痛、奇痒等，如果裂头蚴侵入眼球内，会造成眼球突出，严重时还会造成失明等。最为严重的是脑裂头蚴病，临床表现酷似脑瘤症状，如有阵发性头痛，严重时昏迷甚至瘫痪等。