病情分析：手掌干燥起皮出汗的原因可能是：1.身体内的脾胃功能失调而导致。2.真菌感染而导致。如果是脾胃功能失调的话，可能会出现口干舌燥，心烦不安以及舌红少苔的情况，如果是真菌感染，可能还伴有局部皮肤瘙痒疼痛的情况，应及时的到医院做一下相关检查进行确诊。