病情分析：一般情况下当患者出现食管壁增厚时，最好在这期间少吃多餐比较好，同时也要少吃一些脂肪比较高的食物 。在生活当中也要保证每天睡眠充足，可以多吃一些水果蔬菜，有利于身体健康，另外在这期间也可以在医生的指导下使用一些药物来缓解症状。