病情分析：

胃出血后一般一个月左右可以吃蛋炒饭和蒸鸡蛋羹。

胃出血通常是因为胃溃疡、胃癌等原因引起的，患者会出现呕血、黑便、头晕等不适症状。蛋炒饭和蒸鸡蛋羹中含有大量的蛋白质、维生素等营养物质，患者适量吃可以补充身体所需营养，有助于增强体质。但患者要注意适量吃，以免加重胃肠道负担，导致不适症状加重。建议患者及时就医治疗，可以在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等抑制胃酸分泌的药物进行治疗。

建议患者在日常生活中要注意休息，保持充足的睡眠，避免熬夜，也要注意避免吃辛辣刺激和油腻的食物，以免加重不适症状。

病情分析：胃出血是最常见的胃病，通常我们知道吃碱性的食物有利于胃病的恢复，但是苏打饼是加工过的食品，并且比较上火，不利于病情的恢复，不建议吃。鸡蛋是可以吃的，少吃就可以了，最重要的是的蛋炒饭这些应该少吃，多次多有影响，少吃少影响。不是绝对的，所以你尽可能少吃吧。