病情分析：鹅蛋中的营养也是非常的丰富的，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些都是人体所必须的维生素的类型。三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。如果不好剥皮的话最好放在凉水里面放一会，这样就很容易剥皮了。

病情分析：鹅蛋，成椭圆形，个体很大，味道有一些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。而且表明是光滑的，蛋白质含量比其他的蛋类低，但是脂肪量很高，所以在食用的时候一定要注意量不要太大。在锅里放点冷水，再将鹅蛋放近冷水里，放点盐和加点花生油煮到20-30分钟就可以吃了。