2019-09-04
问题描述: 豆浆没煮熟会中毒吗?
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析:豆浆里会有一些球蛋白和豆蛋白,这些蛋白需要在高温下加热才能被人体吸收,若在不加热的条件下就吃下肚,就会导致肠胃疾病。未煮熟就饮用,会发生腹胀腹泻症状,但是不会引起中毒,不必过于担心,如有上述症状,需要到医院就诊,注意以后豆浆煮熟了才可以饮用。