病情分析：肾切除手术后可以多吃一些蔬菜，比如可以吃一些青菜，白菜，胡萝卜，黄瓜芹菜等食物都是有利于病情恢复的，还可以补充很多的维生素，肾切除以后，如果还有一个健康的肾脏，一般不需要控制饮食，主要是不吃辛辣刺激食物，不吃油腻，不吃含蛋白质多的食物，不吃很咸的食物。