病情分析：胆固醇高不是完全因为摄入过多引起的，而是自身代谢出了问题。完全现在胆固醇的摄入自身也会加倍合成的，因此高胆固醇的患者不是不能吃鸡蛋的，一周不超过3个是比较合理的。可以吃蛋白的，在鸡蛋内胆固醇含量高的，应该属于蛋黄部分，而蛋白部分相对来说是蛋白质含量比较高，建议可以吃鸡蛋清，鸡蛋黄要少吃。