病情分析：手被烫伤起泡了早期可以碰水，之后不可以碰水。
在烫伤手指的早期急救中，用冷水和清水清洗手指半小时以上，甚至更长时间，以减少热源，减少热量。一般情况常规治疗中不应接触水，水是干净的水，但不是无菌的。有微生物或无过量细菌残留，且有一定数量的细菌不超标。利用血液融合治疗手指骨折是可能的，因此在后期治疗烫伤时不要接触水，并用药膏和药水清洗，以免二次污染。洗澡时把伤口包起来，尽量不要碰水。如果伤口被水污染，应在家中果断更换伤口。
患者应注意保持局部清洁，尽量不要碰水，注意饮食清淡。

病情分析：手被烫伤起泡了，可以碰水。皮肤被烫伤后，应注意保持局部皮肤的清洁卫生，可用清水进行冲洗以达到降温的作用。对于烫伤较轻的患者，可在涂些香油或凡士林保护创面，避免弄破形成的水疱，也可以在表面涂些紫药水或具有消炎杀菌抗感染作用的药膏来帮助恢复。