病情分析：糖尿病人能吃醋泡花生，醋里面含有较多的乳酸、氨基酸和醋酸，它可以把食物中的无机物溶解出来，提高食物的吸收力，还具有降血压和降血脂的功效；醋泡花生具有清热活血的功效，对于糖尿病人来说具有较好的作用；建议患者平时不要吃太甜的食物，饮食上要清淡。