病情分析：糖尿病可以吃牛肚，但是一定要适量，不要过多的食用，以免对身体造成负担。糖尿病人在平时的饮食方面一定要低盐低糖，而且要避免吃高嘌呤的食物，比如动物的内脏，海鲜以及豆制品等，还要注意避免摄入含糖量高的食物，适量的增加体育锻炼，加强体质。