病情分析：根据你提供的信息，核桃属于一种坚果类食物，特点是含有较高的不饱和脂肪酸以及矿物质，如锌、钙、钾，核桃对于宝宝身体和脑部发育有好处。核桃粉是用核桃制作而成，因此建议一岁大的宝宝可以食用核桃粉。一般建议每天食用核桃粉宜50克左右。