2019-08-22
问题描述： 夏天吃什么菜开胃窍门？
医生回答(1)
刘美辰 副主任医师
七台河市人民医院 内科
病情分析：你好，夏天天气热，人体普遍会出现食欲下降的情况，可以吃一些清淡爽口的凉拌蔬菜，如清爽的拌三丝，凉拌金针菇，凉拌海带丝等等。比如说凉拌金针菇。金针菇中含有较全的人体所必需的氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸最为丰富，而其中含有的朴菇素，可以增强机体的抗癌能力，还可以降低胆固醇，预防肝脏疾病和肠道溃疡。另外，金针菇还是高钾低钠食品，也比较适合高血压患者食用。