病情分析：用刀割破胳膊可能会流出超过500毫升的血液不等。这个是不能评估的，应及时的到医院进行止血治疗，如果超过500毫升的话，通常会伴有心慌以及心跳加快，头晕头痛，后期也会出现失血过多等情况，在后期的时候一定要避免伤口沾水，以免形成交叉感染，多吃一些补气血的食物。