病情分析：急性结石性胆囊炎饮食注意事项有以下方面：1.不要吃一些辛辣刺激不易消化的食物。2.不要吃一些油腻的食品。3.不要吃一些被污染过的食物。4.不要吃一些发霉变质的食物。在饮食方面要以多样化为主，一日三餐要定时定量，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果。多吃香蕉和苹果。