病情分析：木耳属于一种营养价值较高的食物，含有丰富膳食纤维、矿物质和维生素，但基本不含脂肪和胆固醇。木耳可以起到健脾养胃、降血压、降血脂、防癌抗癌等作用。但是浸泡几天的木耳容易滋生细菌，而且你是采取凉拌木耳的方式进食，考虑如果滋生细菌后并没完全杀死。因此考虑存在中毒的可能性，如果出现腹痛、呕吐、腹泻等不良症状，建议去医院就诊。