病情分析：头皮屑和耳屎增多可能需要采取清洁护理、抗真菌药物、激素类药物等治疗措施进行处理。
1.清洁护理
使用温和的洗发水和护发素，如含有锌、硫等成分的产品，以及定期清理耳道内的积屑。保持头皮和耳道清洁有助于减少真菌滋生，缓解症状。
2.抗真菌药物
使用含酮康唑或特比萘芬等成分的外用药物治疗头皮屑，并按医嘱使用含有氟康唑或伊曲康唑等成分的口服药物治疗耳道感染。这些抗真菌药物可以有效抑制真菌生长，减少头皮屑和耳屎的产生。
3.激素类药物
在医生指导下局部涂抹含有氢化可的松或等激素类药膏于受影响区域，并可能需要服用等口服激素来控制炎症反应。激素类药物能够减轻皮肤炎症，缓解瘙痒和其他不适症状。但需注意避免长期大量使用以防止副作用发生。
在处理头皮屑和耳屎增多时，应避免搔抓受影响区域以防感染。同时保持良好的个人卫生习惯也是预防此类问题的关键。

病情分析：从你的描述看，这是头皮的脂溢性皮炎，现在局部感染比较严重。可能伴有细菌感染，所以医生给了你阿莫西林。这种感染消除是需要时间的，一般需要用药5天左右。建议继续服阿莫西林胶囊。同时可以去药店买盒硫黄膏洗头，洗后硫黄膏在头上保留10分钟再洗掉，一天一次，坚持一周，可以加快恢复。注意最近饮食宜清淡些，不要吃辣椒。