2019-08-13
问题描述： 荸荠生吃好还是煮熟吃好？
医生回答(1)
周燕 副主任护师
郑州市第二人民医院 临床营养科
病情分析：荸荠建议熟吃是比较好的，虽然说荸荠生吃的话，其营养成分会比熟吃更加得完整，但是因为荸荠是生长在水里边的，特别容易感染水中的一些寄生虫。如果没有清洗或者是处理干净，生吃的话，特别容易感染上寄生虫病。因此建议不要生吃，将它煮熟以后吃是比较好的。