病情分析：

急性胰腺炎多考虑是长期饮酒引起的，也可能是胆结石、胰腺囊肿等引起的，可根据病因选择合适的治疗方式。

1、长期饮酒

由于患者长期饮酒，酒精的刺激性可能会损伤胰腺组织，就可能会引起急性胰腺炎。患者要戒烟戒酒，以免加重病情。患者也可遵医嘱口服西咪替丁片、盐酸雷尼替丁胶囊等药物，抑制胃酸分泌，减少胃酸对胰腺的刺激。

2、胆结石

若患者长期吃高脂肪的食物，可能会使体内的胆汁浓度升高，就可能会出现胆结石，结石可能会对胆管造成堵塞，就可能会引起急性胰腺炎。患者要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，如鸡肉、鱼肉等。患者也可遵医嘱口服消旋山莨菪碱片、消炎利胆片等药物，缓解疼痛。

3、胰腺囊肿

若患者有胰腺囊肿，囊肿逐渐增大，就可能会压迫到胰管，就可能会引起急性胰腺炎。患者要以清淡的饮食为主，如小米粥、南瓜粥等，避免吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。患者也可遵医嘱口服盐酸曲马多片、消旋山莨菪碱片等药物，缓解疼痛。

除此之外，急性胰腺炎也可能是患者本身患有急性胆囊炎、急性阑尾炎等引起的，建议查明病因再进行治疗。

病情分析：急性水肿型胰腺炎在临床上可以表现为上腹部疼痛，腰部疼痛，同时可能表现为明显的恶心呕吐等临床症状。急性水肿性胰腺炎的话和普通的急性胃肠炎，有的时候在临床症状上并没有明显的区别，主要还是结合疼痛的部位，必要时结合影像学检查，及血尿淀粉酶等检查可以判断。