2019-08-09
问题描述: 草酸的作用是什么呢?
医生回答(1)
董慧慧 主治医师
哈尔滨市第一医院 神经内科
病情分析:我们每天都通过许多不同渠道摄取草酸,草酸在很多食品中都有少量存在,而在少数食品中含量很高。牛奶中含丰富的蛋白质和钙,巧克力中含有草酸,将两者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应,就会生成不溶解于水的草酸钙。这样一来,牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用。