病情分析：豆类没熟一般是会中毒的，但是由于豆类的品种非常多，因此也不是说所有的豆类都会出现中毒的现象。因为有一些豆类里含有一些毒素，如果在烹调的时候没有熟的话，会导致毒素进入到体内，从而引发中毒，因此为了避免出现中毒，在做菜的时候最好完全熟透后再吃。