病情分析：食管囊肿最佳的治疗方法是通过外科手术来进行摘除，可以有效的去除病根，而且手术之后的副作用很小，平时只需要多加进行护理，饮食方面要以清淡的为主，避免食用辛辣刺激性的食物，以免损伤食管。多补充蕴含维生素丰富的食物，例如，胡萝卜，菠菜等。