病情分析：肠胃炎的话是因为进食不当或者是进食寒又或者进食变质食物引起的，猪肝和瘦肉都是不易消化的食物，尤其是猪肝里面脂肪含量是比较高的，胆固醇含量也是比较高，不易消化，不建议长时间食用 偶尔吃一次也是可以的，一定要煮烂煮熟食用。