病情分析：食物中毒的的临床特征主要为胃肠道症状，如恶心呕吐、腹痛腹泻等，重者可有脱水代谢性酸中毒酸中毒，甚至休克昏迷，常有发热。病患大便呈稀便，可有黏液脓血有腥臭味。不要吃变色变味和发臭等腐败食物。并注意切生熟食品的菜板要分开，以防熟食被不洁的生食污染。