病情分析：牛肉舌的表面比较粗糙，而镜面舌的表面比较光滑。
1、牛肉舌：通常是由于干燥综合症、真菌感染等疾病引起，牛肉舌背部的黏膜呈深红色，有丝状乳头和细菌性乳头萎缩。舌头后部干燥，并且液体较少，通常会有细小的凹槽。舌头的表面被分成几个小块，因此舌头的表面看起来不光滑。2、镜面舌：通常是由于舌背的黏膜乳头全部萎缩，导致舌面光滑。镜像舌可能是由全身性疾病引起，如各种类型的贫血、叶酸和烟酸缺乏、口腔霉菌感染等疾病。
如果患者出现牛肉舌或镜面舌时，应及时前往医院检查，如果是由真菌感染引起，可以在以上的指导下进行抗生素治疗。

病情分析：一般镜面舌多见于老年人。因为舌下的血管弹性纤维退化。对于血管的支持作用就会减弱，就会引起舌苔的改变。镜面舌多见于感染发热，甲亢，结核病，心衰等症状。而且平时维生素缺乏时也会常见，牛肉舌常见于干燥综合征，干燥综合征患者常出现贫血。