病情分析：

急性会厌炎恢复期嗓子可能会发痒，也可能不会发痒，需要根据具体情况进行综合判断，建议患者及时就医。

1、可能会发痒

急性会厌炎是一种特殊的急性炎症，主要是由于细菌、病毒感染等因素引起的，会厌黏膜发生急性炎症性病变，患者一般会出现咽喉疼痛、吞咽困难、呼吸困难等症状。患者在经过治疗后，恢复期间可能会出现咽喉部位发痒、咳嗽等症状，通常属于正常的现象。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林、头孢呋辛酯等药物进行抗感染治疗，也可以遵医嘱使用醋酸、甲泼尼龙等糖皮质激素药物进行治疗，缓解不适症状。

2、可能不会发痒

如果患者在急性会厌炎恢复期间，没有出现明显的不适症状，如咽喉疼痛、吞咽困难等，则可能不会出现嗓子发痒的情况。建议患者在日常生活中注意保持咽喉部位的清洁卫生，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免对咽喉部位造成刺激，影响病情恢复。

建议患者在恢复期间需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、芥末等，以免对咽喉部位造成刺激，加重病情。