病情分析：

糖尿病人可以吃猪皮，但要注意适量。

猪皮是猪的表皮，含有丰富的胶原蛋白，可以补充身体所需的营养物质。糖尿病人适量吃猪皮，可以补充身体所需的营养物质，对身体有一定的好处。但要注意适量，因为猪皮中含有较多的脂肪，过量食用可能会导致体内脂肪堆积，不利于身体健康。

糖尿病人在日常生活中可以吃鱼肉、牛肉、苹果、菠菜等富含优质蛋白、维生素的食物，提高身体免疫力。要合理调整饮食，不要吃高糖、高脂肪食物，比如巧克力、糖果、肥肉等。要积极参加体育运动，比如跳绳、跑步等，可以消耗体内多余的热量。

如果出现多饮、多尿、体重下降等症状，可以到医院就诊治疗。