病情分析：护心肉营养价值丰富，但不能吃太多。主要原因是护心肉中含有大量筋膜，摄入体内不易被消化液吸收，容易形成腹胀，严重时会导致便秘。从营养角度来看，护心肉本身属于一种内脏食品，其中嘌呤含量相对较高。过量摄入可能导致高尿酸血症，因此痛风患者不建议进食以避免症状恶化。