2019-08-02
问题描述： 猪肝不能与什么同时吃？
医生回答(1)
吴海武 主任医师
赣州市人民医院 消化内科
病情分析：维生素C，酶制剂，花椰菜，碎肉，山楂，野鸡，韭菜，鱿鱼，番茄，胡椒。避免服用富含维生素C的维生素C，维生素C容易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时。猪肝含有高含量的铜，可与维生素C结合，使维生素C失去其原有的功能。忌与酶制剂常见的酶制剂有胃蛋白酶，胰蛋白酶，淀粉酶，多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白和氨基酸分子的酸性基因形成沉淀影响药效。因此吃猪肝时不能服用酶制剂。