2019-08-01
问题描述: 芋圆全用木薯粉会不会中毒?
医生回答(1)
周燕 副主任护师
郑州市第二人民医院 临床营养科
病情分析:新鲜的木薯的话是有毒的,经过烹饪之后毒素就已经减少,而且使用的话是不会中毒的木薯粉都是经过发酵,然后可以制作酒精,柠檬酸之类的,木薯粉基本上对人体不会造成危害,因为其中的有毒物质已经被去掉,所以不必太过担心。可以用木薯粉做芋圆,但是记得一定要煮熟再吃。