病情分析：都可以补血，动物肝脏中富含丰富的矿物质铁，且为血红素铁，易于人体消化吸收，都是不错的补血食物。猪肝中含有的维生素C能够进一步加快铁的吸收。动物肝脏中还富含维生素A，具有保护眼睛、维持正常的视力，防止眼睛干涩、疲劳。还能够维持肌肤健康。