2019-07-31
问题描述： 酱油吃多了会上火吗？
医生回答(1)
郑湘宏 主任医师
广州医科大学附属第一医院 中医科
病情分析：酱油含盐量高，如果吃得太多，会造成缺水。会造成上火的，大豆是酱油的主要原料。大豆及其制品富含硒等矿物质，具有抗癌作用。酱油中含有多种维生素和矿物质，能降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，减少自由基配对。人体损伤，因此，不适合大量食用酱油，以免对向身体造成伤害。