病情分析：亚硝酸钠是一种无机盐，常用于漂白处理，但具有毒性。
它对人体的主要危害包括过敏反应、食物中毒和胃肠道症状。
1. 过敏反应
对于过敏体质的患者，亚硝酸钠可能引发过敏，症状表现为皮肤瘙痒和红肿。
2. 食物中毒
不当饮食，如摄入霉变食物，可能导致食物中毒，症状包括恶心、呕吐和腹泻。
3. 胃肠道症状
过量摄入亚硝酸钠会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道痉挛，伴随恶心和呕吐。
此外，还可能产生头晕、呼吸困难等不良反应。使用亚硝酸钠务必遵循医嘱，切勿擅自增减剂量。若出现身体不适，建议及时寻求医疗帮助。

病情分析：亚硝酸钠对人体的危害很大。亚硝酸盐是一种强氧化剂。进入人体后，可将血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力，导致组织缺氧，扩张外周血管。急性亚硝酸盐中毒通常被视为误摄入盐。中毒的主要特征是组织缺氧引起的发绀，如嘴唇、舌尖和指尖发绀。