病情分析：急性胆囊炎不可以吃瘦肉的，因为胆汁主要促进脂肪消化产物的吸收，并能促进脂溶性维生素的吸收，瘦肉虽然很脂肪相对来说较少，最好别吃，否则很容易复发的，如果反复复发建议手术的方式治疗，低脂清淡饮食（特别是肉类和鸡蛋）。戒酒。避免暴饮暴食。早饭一定要吃。