病情分析：晚上吃水煮白菜是不会发胖的，白菜它是属于蔬菜的一种，其中蔬菜纤维比较多，脂肪含量较少，再者减肥是没有捷径的，主要还是要少吃点饭，多积极运动，对减肥最有效的运动就是有氧运动，饮食主要以清淡为主，主食尽量少吃，或者不吃。少吃过甜过油腻的食物。