病情分析：菠萝用盐水泡过才能吃可能是由盐水浸泡、菠萝蛋白酶、口腔黏膜刺激等引起的。
1.盐水浸泡
菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶会刺激口腔黏膜，导致口腔不适。用盐水浸泡可以中和菠萝蛋白酶的活性，减少对口腔的刺激。在食用前将菠萝放入淡盐水中浸泡一段时间，如30分钟至1小时，再进行食用。
2.菠萝蛋白酶
菠萝中的菠萝蛋白酶是一种天然的消化酶，它能分解蛋白质。未成熟的或未处理过的菠萝含有较高的浓度的这种物质。使用盐水浸泡可以中和这些消化酶，并降低对口腔黏膜的刺激。
3.口腔黏膜刺激
由于未成熟的或未处理过的菠萝含有较高的浓度的这种物质，在食用时可能会对口腔黏膜造成刺激。用淡盐水浸泡可以中和这些消化酶，并降低对口腔黏膜的刺激。
在食用新鲜或未成熟的菠萝时，应避免直接食用以减少对口腔的影响。如果出现过敏反应如红肿、瘙痒等，请立即停止摄入并寻求医疗帮助。

病情分析：菠萝不用盐水泡也可以吃，但是口感不如用盐水泡不好。菠萝里面有一种物质叫做菠萝酶，会刺激到皮肤，会感觉有麻痛的情况。盐水可以抑制这种酶，所以会感觉菠萝更好吃。菠萝不泡盐水本身是没有什么毒性的，这种菠萝酶可以分解蛋白质，所以吃菠萝的时候最好过一下盐水。