病情分析：由于毛豆的蛋白质、脂质、维生素、矿物质、糖类及有益消化的食物纤维含量非常丰富，其营养值远高于淀粉类或蔬菜类食物，毛豆更含有人体所必需的氨基酸8种，可说是植物食物中维一含有完全蛋白质的食物。但是毛豆吃多了可能导致腹胀、腹痛或腹泻，老年、儿童食用时应该适量。