病情分析：适量添加天麻炖汤无中毒风险。天麻是一种中药材，适量使用可以起到一定的药用效果，但过量使用可能会导致中毒。天麻的主要成分为天麻素，过量摄入可能导致神经系统兴奋，出现头晕、恶心、呕吐等症状。因此，在炖汤时应按照适量添加，避免过量使用。